イベント
第2回 モノづくり体験会：甘酒ドリンク作り体験 〜麹の力で、毎日をおいしく整える。〜
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自然の恵みを大切にしながら、甘酒ドリンクづくりをお楽しみいただけます。
麹の奥深い力を五感で感じ取り、その豊かな発酵の世界に触れることができる特別な時間です。使用する米麹は清らかな越生の水、米は山形県の特別栽培米を選び、素材の持つ自然な味わいを大切にしています。「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒には、ブドウ糖・必須アミノ酸・ビタミンB群・食物繊維・オリゴ糖など、カラダが喜ぶ栄養素が豊富に含まれています。腸内環境を整え、疲労回復・美肌・免疫力アップにも注目される、まさに自然のチカラが凝縮された発酵ドリンクです。
砂糖を一切使わずとも米麹の力だけで生まれる、やさしい甘みをぜひご自身の手で仕込む体験を通じて感じてください。毎日の習慣にひとつ加えるだけで、内側からカラダが整っていくのを実感できるはずです。
イベント概要
| 日時 | 7月4日(土) 13:00〜14:30（1時間30分） |
|---|---|
| 会場 | 狭山市産業労働センター 多目的スペース 〒350-1305 埼玉県狭山市入間川1-3-3 アクセス：西武新宿線狭山市駅西口より徒歩2分 |
| 参加費 | 4,000円（材料費1,000円含む） |
| 申込方法 | 以下のいずれかでお申し込みください。 ・狭山市産業労働センター受付にて申込用紙の記入 ・メール（info@sayama-sanrou.jp）へお問い合わせ ・電話（04-2946-7643）へお問い合わせ |
| 申込期限 | 6月27日(土) |
| 定員 | 20名 ※募集が10名以下の場合中止となります。 |
| 主催 | 狭山まちづくり共同事業体 |
| 協力 | NPO彩の国地域活性化協会 |
講師紹介
荒木 和樹 氏
株式会社味輝 代表取締役
1982年に、創業から40年以上を誇る株式会社味輝を承継。 当社は、自社で培養した酵母「味輝酵母」を基に、40年間にわたり発酵食品を製造し続けています。 2011年には、自家製米麹への切り替えに取り組みました。 これまでに、小麦粉の開発をはじめ、現在は米粉を使った加工品や酵素分解の分野で研究・開発を進めております。 今回の講座では、これらの経験から得た知識と技術を皆さまにお伝えさせていただきます。
今後のモノづくり体験会について
体験会を通じて起業を目指す方は毎月開催予定のSAYA彩りマルシェに優先してご出店いただけます。
マルシェ出店を体験したいなどのご相談もお待ちしております。
講座終了後、フォローアップとしてオンライン講座の開設を予定しております。詳細は、講座当日にお伝えいたします。
- 第3回 9月5日(土) 米粉のクッキー、米粉のパンケーキ
- 第4回 12月5日(土) 味輝パンの生地捏ね、パン作り体験
※講習の日程・内容は変更になる可能性がございます。
