イベント
第4回 モノづくり体験会：生米から作るパン教室 〜こねて、感じて、ふっくら揚げたて。〜
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自然のおいしさを大切にした、生米から作るグルテンフリー揚げパンづくりを体験してみませんか。
今回の体験では、生米を使った生地づくりを講師がデモンストレーションでご紹介します。
その後、参加者の皆さまには実際に生地に触れ、やわらかさや弾力などの感触を確かめていただきます。
最後は生地をリング状に成形し、香ばしく揚げて、できたてならではのおいしさを味わいます。生米からパンができあがる驚きと、手づくりならではの楽しさを感じながら、ご家庭でも挑戦したくなるグルテンフリーの揚げパンづくりをぜひお楽しみください。
イベント概要
| 日時 | 12月5日(土) 13:00〜14:30（1時間30分） |
|---|---|
| 会場 | 狭山市産業労働センター 多目的スペース 〒350-1305 埼玉県狭山市入間川1-3-3 アクセス：西武新宿線狭山市駅西口より徒歩2分 |
| 参加費 | 4,000円（材料費1,000円含む） |
| 申込方法 | 以下のいずれかでお申し込みください。 ・狭山市産業労働センター受付にて申込用紙の記入 ・メール（info@sayama-sanrou.jp）へお問い合わせ ・電話（04-2946-7643）へお問い合わせ |
| 申込期限 | 11月28日(土) |
| 定員 | 20名 ※募集が10名以下の場合中止となります。 ※本体験では、卵・大豆を含む食材を使用します。食物アレルギーをお持ちの方はご注意ください。 |
| 主催 | 狭山まちづくり共同事業体 |
| 協力 | NPO彩の国地域活性化協会 |
| 備考 | 体験会を通じて起業を目指す方は毎月開催予定のSAYA彩りマルシェに優先してご出店いただけます。 マルシェ出店を体験したいなどのご相談もお待ちしております。 講座終了後、フォローアップとしてオンライン講座の開設を予定しております。詳細は、講座当日にお伝えいたします。 ※講習の日程・内容は変更になる可能性がございます。 |
講師紹介
荒木 和樹 氏
株式会社味輝 代表取締役
1982年に、創業から40年以上を誇る株式会社味輝を承継。 当社は、自社で培養した酵母「味輝酵母」を基に、40年間にわたり発酵食品を製造し続けています。 2011年には、自家製米麹への切り替えに取り組みました。 これまでに、小麦粉の開発をはじめ、現在は米粉を使った加工品や酵素分解の分野で研究・開発を進めております。 今回の講座では、これらの経験から得た知識と技術を皆さまにお伝えさせていただきます。
